- 酒の肴〜69品目
933 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/14(水) 12:02:11.75 ID:elOZlr6/ - >>932
臭味の面では、脇は無理に取らなくても大丈夫
硬いのが嫌なら、ハモの骨切りみたいに包丁を入れておけば良いよ
>>931
圧力鍋を使わなくても弱火でだらだら煮てるだけで、風味･食感が豚モツ風に柔らかくなるよ
でも味はあんまり良くないので、柔らかくなったら濃い味で煮詰めるのが良いかな
格安スーパーで稀に銀皮だけ売ってることも
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- カレー大好き！32皿目
249 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/14(水) 17:16:18.07 ID:elOZlr6/ - 骨髄ってちょっと煮ただけのはレバーっぽいエグさだけれど、よーく煮込むとすんごく美味しい
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- カレー大好き！32皿目
250 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/11/14(水) 17:37:53.07 ID:elOZlr6/ - 今日は豚スジをゲトしたのでカレーにしよっと
値段が安いものだから、いつもより肉比率が高くなっちゃうｗ
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