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ぱくぱく名無しさん
ラーメンを自作する Part.2
おまいら!カレーうどんってどうよ？

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ラーメンを自作する Part.2
476 ：ぱくぱく名無しさん[]：2018/11/06(火) 11:24:24.24 ID:VTtHvJDE
東京のオーソドックスな支那そばといえば鶏ガラに煮干しに細めの縮れ麺
昭和40年代ぐらいまでで、その後魚介系鶏ガラ豚骨ラーメンが出てきてびっくりした
おまいら!カレーうどんってどうよ？
322 ：ぱくぱく名無しさん[]：2018/11/06(火) 16:19:28.08 ID:VTtHvJDE
にんべんのつゆで濃い目の肉うどん（多めにスライスオニオンと長葱入れて）を創って、仕上げにカレー粉とガランマサラと片栗粉を1対1対2入れて水で溶いて入れる
もう一度沸騰させて30秒したら出来上り

つゆは甘めが合うと思う


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