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2018年10月17日
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qpQI6n6Z
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ぱくぱく名無しさん
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 55樽目
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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 55樽目
92 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/10/17(水) 22:18:02.33 ID:qpQI6n6Z
うちも雑種だ
最初は麹屋甚平という糠と塩と唐辛子のみのシンプルなぬか床を買って、漬けてた。しばらくして最初に買った同メーカーの足し糠がなくなったので、樽の味の足し糠を買った
使ってみたら、干し大根やみかんの皮が入っていてびっくりした。ぬか床もびっくりしたのか、しばらく味か不安定だったんだけど、今は安定した
ぬか床のブレンドもしてみたいな
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