- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 193日目
837 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/16(日) 22:53:02.31 ID:1+a5yYE0 - >>831
ものによる
普通は2〜3日で食べきったほうがいいけど、牛肉のしぐれ煮みたいな濃い味付けで水分の少ない料理は4〜5日もつ
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838 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/16(日) 22:57:11.58 ID:1+a5yYE0 - そういやタルタルソースを作り置きしたときは、翌日には味がすごく落ちてた
ピクルスの水分が出て若干水っぽくなったのと、酸味が飛んで味気なくなってた
作った当日に食べきったほうがいいケースもあるってことで
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840 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/16(日) 23:04:57.26 ID:1+a5yYE0 - 菌が気になる人は、保存容器をアルコール消毒するといいよ
ハンズとかで売ってるパストリーゼ（食品用アルコール）は使いやすくておすすめ
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841 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/16(日) 23:07:21.89 ID:1+a5yYE0 - 食品用アルコールは保存容器に噴霧したあと、キッチンペーパーで拭けばOK
吹きかけたまま料理を入れてしまうと、料理そのものがアルコール臭くなってしまう
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