- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 193日目
457 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/10(月) 00:26:13.02 ID:WKpZQyWL - ハラミが安かった頃はBBQでハラミの一本焼きとかしてたなぁ…
焼肉屋の切ってあるハラミしか知らない奴は見てびっくり、食べてびっくり。
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ27
867 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/10(月) 09:34:38.94 ID:WKpZQyWL - >>866
・漁期が違う
卵巣が大きい時期にあまり漁をしない魚は、卵自体が安定的に手に入らないわ。
サンマとかが典型、卵巣が大きい時期は身の味が落ちるからよ。
資源保護のために産卵期は禁漁にしている場合もあるわ。
・長期保存出来る加工品等にしない場合、通年の流通が難しい
明太子やカラスミやイクラみたいに加工品としての通年の流通が確立していればいいけど、
「（身と一緒に）煮る」などが主な食べ方の場合は、卵だけを通年流通するのが難しいわ。
魚屋やスーパーの鮮魚コーナーで生の魚卵や、
惣菜コーナー等で煮付けの魚卵として売られてることはあるけど。
・経済的な理由
加工コストなどの問題で他の内臓と一緒に捨てられる場合もあるわ。
例えばイワシのように一匹の卵の量が少ない場合、身の加工途中に集めるにして手間がかかるから、
それを集めて売ってもあまり利益が見込めないわね。
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 193日目
487 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/09/10(月) 16:14:29.45 ID:WKpZQyWL - なんかの番組で見たけど、
欧州のどっかの国で日本人はパプリカを生（サラダ）で食べると言ったら、
思いっきり馬鹿にされてたな。
まぁ食文化の違いだからどんな事にイチイチ目くじら立てる気もないんだけど、
真っ黒になるまで焼いて黒焦げの皮を剥いて、デロデロになったパプリカはたしかに美味い。
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