- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 54樽目
48 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/08/03(金) 08:11:31.84 ID:Fjwe6Oi9 - こだわりってほどじゃないけど精製食塩の味はもう受け付けなく体がなっちゃってるから適当な粗塩だね
モンゴル岩塩や興味でマグマ岩塩試してみたいけどね
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 54樽目
52 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/08/03(金) 08:48:08.10 ID:Fjwe6Oi9 - >>49
なるほどそうなのか
成分まで詳しく理解出来てないにわかなんだけど昔モンゴル岩塩使ったときは一般食塩とは違ったまるみというかまろやかさがあったなあて記憶があってね
マグマの方は硫黄の臭みが結構するらしいし上質な水素水に相当するphで入浴に使われることが多いみたいだね
たしかスカイツリーに世界の塩販売してる店があった気がするから一度試食してみたいんだよねえ
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目
637 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/08/03(金) 09:02:44.88 ID:Fjwe6Oi9 - 動画で見たことあるけどなれずしってすごい食べ物だよね
なんというか ほぼ液体になってた
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 54樽目
55 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/08/03(金) 09:17:02.79 ID:Fjwe6Oi9 - >>54
発酵してしまえばミネラル含有率以外は特に何使っても味に大差無いって感じなのかね
ザワークラウトはよく作るんだけど発酵してしまえば酸味に変わって塩っぱさ全く無くなるもんね
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目
651 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/08/03(金) 12:07:49.11 ID:Fjwe6Oi9 - >>647
5mm位にスライスしたのを生ハムで巻いてわさび醤油でウマー
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