- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ26
931 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 09:16:47.38 ID:CnhSa/M9 - >>928
西京味噌なんかは濃褐色になるまで置いておくと明らかに風味が劣るわよ？
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936 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 09:45:54.14 ID:CnhSa/M9 - >>932
西京味噌は味噌ではない？それは誰が決めたの？
そんな分類されてるの見た事も聞いた事もないけど。
きちんとした定義があるというのなら、「味噌の定義」をその根拠と共に示してみて。
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947 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 11:07:20.29 ID:CnhSa/M9 - >>937
あなた独自の見解ではなく、「味噌の定義」を客観的資料と共に示した上で、
西京味噌がその定義から外れてることを示してと言ってるのよ。
それが無いと「西京味噌は味噌ではない」と言うあなたの意見が、
客観的であるとは言えないわ。
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955 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 11:43:06.30 ID:CnhSa/M9 - >>950
そんな事は聞いてないわよ？
あなた独自の見解ではなく、「味噌の定義」を客観的資料と共に示した上で、
西京味噌がその定義から外れてることを示してと言ってるのよ。
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956 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 11:43:54.08 ID:CnhSa/M9 - >>952
一人暮らしで自炊したくなくなるのは珍しいことではないわよ。
いくら頑張って美味しいものを作っても、それを一緒に食べて「美味しいね！」と共感してくれる人がいないと、
モチベーションを維持するのは難しいわ。
だから、今は自炊はお休みしてても構わないと思うの。
ネットやTVなどで美味しそうなレシピを見て「あれ作って食べたい！」と思ったり、
健康上のことで外食・中食などをやめて自炊したい理由が出てきたり、
コスト面で自炊してでも節約してお金を貯めたりする理由が出てくるまで、
ちょっと休憩くらいに思ってていいわよ。
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目
303 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 11:47:41.91 ID:CnhSa/M9 - >>302
真夏しか使わないなら「別の冷凍庫」もアリかもしれんが、
通年使うなら2台持ちは電気代がかなり高くなるぞ。
でかい冷凍庫がついてるものに買い替えたほうが安く付く場合が多い。
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目
308 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 14:39:38.74 ID:CnhSa/M9 - >>221>>225
思い出した。
生協の毒餃子事件のちょっとあとに、「餃子の餡」が挽肉売り場にあった。
少なくとも数ヶ月間、もしかすると1年位は置いてあったもしれん。
今は見かけないが。
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 191日目
316 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 15:35:39.39 ID:CnhSa/M9 - >>312
「みんみん」だから「せみ」餃子なのか…？
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964 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 16:12:35.07 ID:CnhSa/M9 - >>957>>962
ID:EpAaU3itが何を根拠にわけのわからない事を言ってるのか不思議で仕方がなかったけど、
凄く納得できたわ！
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968 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 17:40:40.29 ID:CnhSa/M9 - >>966
キャベツでキムチ鍋作ってる人は結構いるわよ。
母さんも冬場にはよく作ってるわ。
簡単にと言うことだからこんな感じで。
・鍋にお湯と鶏ガラスープの素、酒、キムチを入れ火にかける
・一口大に切った豚バラ、豆腐、キノコなどを入れる
・一口大に切ったキャベツを入れてニラを乗せ、煮えたら味見する
・味が薄ければ塩、唐辛子（一味・七味等）等で味を整えて出来上がり
好みでにんにくやごま油などを足してもいいし、
豚バラが豚コマや鶏肉に変わってもいいし、イカ・海老・貝などを使ってもいいし、
ニラがなければネギを入れたり代わりを入れなくてもいいし、
人参やもやしなどを足してもいいし、
水で戻した春雨やマロニーなどを入れてもいいわ。
他にも「キャベツ キムチ鍋」でググればレシピはたくさん出るわよ。
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324 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 18:03:37.39 ID:CnhSa/M9 - >>322
茄子の断面に片栗粉を薄くまぶしてから揚げると、
油をあまり吸わないと聞いたような気がする。
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971 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/29(日) 18:24:58.49 ID:CnhSa/M9 - >>970
鶏ガラスープの素がないなら、創味シャンタンやウェイパー、中華あじ、だしの素、麺つゆ、コンソメの素など、
何か出汁になるものを使えばいいわ。
それらも無いなら塩・酒・みりん・醤油などをベースにして、
豚コマ・えびなどを少し多めに使って、それらから出る出汁でもどうにかなるわよ。
みりんがなければお砂糖を控え目に使ってね。
しらたきは「アク抜き不要」の物じゃなければ一度熱湯でさっと湯がいて、水気をよく切ってから入れてね。
ちくわとウインナーもアリだと思うわ。
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