- 【梅干梅酒】梅仕事 50年目【梅ジュース】
398 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/01(日) 05:30:34.34 ID:Ucbcbohv - 7月はじめに干し作業される方はいつ仕込み作業したのでしょうか
私は４Ｌ出る6月2-3週目に仕込み作業で7月最終週位に赤紫蘇を投入
（梅酢がしっかり上がって透明から色付くまでは赤紫蘇入れません）
色付き始めた8月お盆以降に干し作業
だから出来上がりが9月前位
| - ●●NHK・きょうの料理26●●
521 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/07/01(日) 05:41:05.71 ID:Ucbcbohv - 笠原さんはクセがあって、本当に賛否両論
俺はあのクセに嵌っている
おかずの方で紹介されていたがお店リニューアル
高いんだろうなぁ・・・
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