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2018年06月18日
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RYwokFuw
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書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
カレー大好き！30皿目
ハーブ・スパイスの使い方＆料理
書き込みレス一覧
カレー大好き！30皿目
449 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 07:48:01.56 ID:RYwokFuw
もたれるって感覚がいまいちわからないけど、いつまでも胃に何か入ってる感じがして重たい
ってことなら、ネパール料理の「カジャセット」がおもしろいよ。
メインが潰して乾燥させたごはんで、食べた後におなかの中で膨らむ
カレー大好き！30皿目
451 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 08:07:19.93 ID:RYwokFuw
インドカレー屋さんはパキスタンの人よりネパールの人が多いんじゃないかな？
でもネパール料理はまた違った方向なんだよね
ナンとカレーの店のカレーはどこ風なのかな？
ハーブ・スパイスの使い方＆料理
945 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 08:21:45.44 ID:RYwokFuw
そっち風ならチーズ入れたい
カレー大好き！30皿目
456 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 15:43:18.87 ID:RYwokFuw
>>452
カシミール料理調べたらほぼパキスタン料理みたい
ローガンジョシュは普通のナンカレーの店には無いよな
http://e-food.jp/map/india/kashmir
カレー大好き！30皿目
457 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 16:23:57.56 ID:RYwokFuw
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/4418
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/4420
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/4415
http://e-food.jp/map/india/uttarpradesh
意外なことに日本最古参のインド料理店の中に南インド系のお店があるんだな
一般的なインドカレーのお店はムガール帝国の料理をベースにアレンジされたものなんだろうけど
ここまで日本中に広まった経緯も含め、よくわからん
カレー大好き！30皿目
458 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 16:26:47.75 ID:RYwokFuw
>>453
ネパールカレーって、さらっとしててニンニクと塩が効いてるイメージなんだけど、合ってる？
逆に俺はネパール料理を注文したのにナンカレー系のカレーが出てきたことならあるな
これは修行のことやお店のストックのことを考えたら納得できる
日本人が皆和食作れるわけでもないように、ネパール人だからネパール料理ができるとは限らんよな
カレー大好き！30皿目
461 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/06/18(月) 19:27:34.51 ID:RYwokFuw
>>459
そうなのか
ソルマリとかで辛いのは日本に合わせてんの？？
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