- 【梅干梅酒】梅仕事 49年目【梅ジュース】
473 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 11:58:13.56 ID:ju4kj4pZ - カビをアルコール殺菌する条件てかなり厳しいよ。カビは長時間アルコールに接触させないと死なない
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474 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 12:05:38.71 ID:ju4kj4pZ - 梅酒がカビないのはアルコールに常時接触させているから
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475 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 12:08:57.54 ID:ju4kj4pZ - 乳酸菌にしてもアルコールで殺菌することは難しいから、何の目的でアルコール殺菌しているのか分からない
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486 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 13:20:58.93 ID:ju4kj4pZ - >>482
サルモネラ菌には効果があるから、サルモネラ菌由来の食中毒防止には効果があるよ
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489 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 13:34:26.14 ID:ju4kj4pZ - 梅シロは酸味があるから旨いんだよな。酸味のある果実じゃないと甘ったるいだけでおいしくない
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522 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/16(土) 21:22:51.15 ID:ju4kj4pZ - キロ1000円としても安上がり趣味だな。実用も兼ねているし
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