- 【梅干梅酒】梅仕事 49年目【梅ジュース】
425 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/15(金) 09:50:48.18 ID:sqNtYiTo - 今年初めて減塩はちみつ梅干しにチャレンジしてみた
いつも18%〜20%で漬けてたからカビるの怖くて
塩8%、はちみつ10%に
ホワイトリカーも50cc（1kgに対し）ほど入れて漬けてみた
50ccじゃ足りないかな
どうなるか楽しみなのとドキドキがごちゃ混ぜになってるw
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440 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/15(金) 17:47:21.11 ID:sqNtYiTo - 母が亡くなって、母が作ってくれてた梅干しが食べたくなったのが切っ掛け
もう少しちゃんと手伝いしとけば良かったわ
かーちゃん塩テキトーに入れてた
20％で漬けたのが一番近いかな
今日スーパーに黄熟した梅が大量に並んで眼福だった
でも注文した梅が来るし…と我慢したw
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