- 低温調理、真空調理、SousVide Part6
374 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/14(木) 11:22:28.38 ID:/rev1aQm - 前々から米尼のChefSteps Joule Sous VideかAnova買おうと思ってたが
すぐに欲しくなって日尼から安いWancle Sous Vide買ってみた
さっき届いたけど見た目は値段の割に悪くないな
これから通電して色々テストしてみる
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- 低温調理、真空調理、SousVide Part6
375 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/14(木) 12:11:52.26 ID:/rev1aQm - 細長いパスタ鍋に2.5Lの水入れてテストしてみた
水温23.5度で60度設定にしてスタート
7分強位で58度になって事前のサインみたいな音が3回ピーピーピーと鳴って
それからすぐに設定温度に到達してまたアラームピッピッピッと3回鳴って自動的に設定時間のカウントダウンが始まる
加熱時はワットメータ読みで817W前後で設定温度到達後のモーターのみの回転時は約15W
調理終了後はアラームが5回鳴って先にモーターが停止してその後内部のファンが1-2分回った後に停止してアイドル状態になる
アイドル時の消費電力は0.7Wで無音の状態となり設定ダイアルのインジケーターが赤に変わる（調理時は青）
調理時の撹拌モーターや内部ファンの音もそんなに気になるレベルではなくキッチンが近いワンルームで深夜に調理しても気にならないと思う
機能的には良く出来ていて耐久性が問題なければ8ｋ以下の低価格帯として良い商品だと思える
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376 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/14(木) 12:24:54.09 ID:/rev1aQm - http://imgur.com/OgLdR2B.jpg
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- 【家庭用】包丁の選び方 68丁目【業務用】
623 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/06/14(木) 23:34:24.32 ID:/rev1aQm - >>622
鋼は高いのじゃなくても良いから試しに1本持ってると良いよ
ステン系より研ぐのも簡単だし切れ味もすっと入って感触も良い
自分は鋼は杉本がお気に入りでステン系はグレステンやグランドシェフSP使ってる
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