- 【梅干梅酒】梅仕事 48年目【梅ジュース】
792 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/28(月) 17:21:14.88 ID:XKXS5bcd - >>791
きび砂糖や三温糖なんかでもシロップ毎年仕込んでるけど
コクが出るよ
かき氷なんかにはそういうのがおいしい
個人的には中ザラがさわやかさとコクのバランスがよく
しかも溶けやすくて好き
| - 【梅干梅酒】梅仕事 48年目【梅ジュース】
798 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/28(月) 20:13:12.33 ID:XKXS5bcd - >>796
ホワイトリカー50㏄とか入れてるからか発酵したことはないな
完成までは常温だけど
出来上がってからは小分けして冷蔵庫保管だからってのもあるけど
フレッシュなやつはシロザラと青梅で作ってる
上白糖よりさっぱりしててエキスも上がり易くて良い
|
|