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ぱくぱく名無しさん
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ52樽目
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ53樽目

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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ52樽目
993 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/26(土) 17:54:25.82 ID:gXVRg1eU
昨夜の、主人の晩酌の肴は、
庭に自生している"蕗の糠づけ天ぷら"でした。＼(^o^)／
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1527317301930o.jpg
これは、糠づけ鶏胸肉の唐揚げです。(^^)
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1527317404033o.jpg

>987さん
お茄子は、皮をシマシマに剥いてからお塩を擦り込んで漬けると上手く出来てます。
漬け上がったら一口大に切る前に、潰れすぎない程度に軽く絞るようにしてから切ると
色づきが良く、糠の味が濃くなって美味しく仕上がりますよ?

昨年投稿したお茄子の画像がWebに残ってましたからリンク先を置きますね。
宜しければ、ご参考になされてください (´・ω・`)
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1500686608296o.jpg
http://i-bbs.sijex.net/imageDisp.jsp?id=food2ch&file=1500686812701o.jpg
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ53樽目
2 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/26(土) 18:21:17.45 ID:gXVRg1eU
>1さん
新スレ立てお疲れ様です m(_ _)m


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