- 【梅干梅酒】梅仕事 48年目【梅ジュース】
607 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/17(木) 19:49:25.05 ID:N68q1LpN - >>600
＞梅干カビ
塩梅も知らず干しもしないで梅干にカビをはやす様な嫁は・・離縁しろ
露骨に言ったら嫁がトメをさす るかもしれないのでカビの所為にしたと
どっかで聞いたような読んだような希ガス
＞祖母が亡くなった
もしも婆様が漬けたものだとすると
それはカビではなくて塩の結晶（塩分50％様のような）だったのでは
婆様の思いがこもった梅干だとすると残念なことです
うちの祖母が亡くなり10年ほどたった頃
母がこれは婆様がつけた梅酒だなと出してきて
絶妙は旨さだったな
砂糖控えめで3ヶ月取り出し長期間熟成が良いらしい
まぁあの婆さんのことだから砂糖をけちった可能性が大なのだがｗ
|
- ●●NHK・きょうの料理26●●
287 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/05/17(木) 20:36:07.94 ID:N68q1LpN - >>268
斉藤先生は腕の内側だけくっきり白くてどこで日焼けしてきたんだろうね
NHK WORLDのDining with the Chefではまだ黒くなっていないｗ
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/dwc/2019199/
|
- お薦めの料理の本 4冊目
740 ：ぱくぱく名無しさん[]：2018/05/17(木) 22:30:01.85 ID:N68q1LpN - 料理の基本から知りたい前提ならネットよりも大きな書店で探すのが効率的
中を少し見て自分にあっているか探すのがいいと思うしリアル書店の強み
・NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック 基本がわかる! ハツ江の料理教室 (生活実用シリーズ) ＜NHK出版＞
・ゼロからはじめる自炊の教科書 きじま りゅうた＜大泉書店＞
・料理のきほん練習帳 小田 真規子＜高橋書店＞
上２つは割りと基本的なことが多く書かれていて手元にあると便利だと思う
レシピにそって材料を買ってきても、どうやって下準備する
どう処理するかわからないのはありがちでそこら辺をカバーできる
面倒くさいけど自炊したいをメインに考えるなら調理家電を使うのも手
各社のオーブンレンジ（上位機種）やヘルシオホットクックのように
セットしたら放っておくと作ってくれるものだと他のことできていいよ
ホットクックは初代が1.6Lと少量だけど一人暮らしならちょうどいいよ
[シャープ] ヘルシオ ホットクック [SHARP]
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1520211205/
|
- ■■■取っ手が取れるティファール■■■
339 ：ぱくぱく名無しさん[]：2018/05/17(木) 22:57:20.12 ID:N68q1LpN - ガス火で実際に使っている人じゃないと答えられない質問だけど
過疎スレだから他のスレで聞くのも有りじゃないか？
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具33
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522334414/
|