- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
12 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 11:28:03.68 ID:jj3LmSwk - にんじんは「圧力鍋で5分蒸す」これがいちばん早く確実に甘くおいしくたべられる
じゃがいもだと7、8分ぐらい
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- 低温調理、真空調理、SousVide Part5 [無断転載禁止]©2ch.net
952 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 12:26:03.43 ID:jj3LmSwk - 低温長時間がうまいのは豚肩ロース
鶏むねは63度を超えない範囲で細菌を死滅させる時間だけ加熱させるために使う
牛もも肉は中心温度を55度まで加熱させるために使う
これだけよね
ローストビーフを24時間加熱してもメリットない気がする
鶏むねも12時間越えると脆くなるし
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963 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 12:57:54.86 ID:jj3LmSwk - 誰も低温調理について話してくれないのか…
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
425 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 16:21:21.07 ID:jj3LmSwk - お母さんはいつもルーミックよ
ルーミックのミートソースとルーミックのホワイトソースでミラノ風ドリアもラザニアも思いのままよ
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- 酒の肴〜64品目
488 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 17:08:10.59 ID:jj3LmSwk - はたはたの一夜干しが売ってたので開いて揚げて南蛮漬けに
なかなかいいわこれ
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- 酒の肴〜64品目
490 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 17:24:30.41 ID:jj3LmSwk - >>489
うまいねえ
今まで焼き魚だけだったから、から揚げでもいけんじゃね？と思い立って、
だったらいっそ南蛮漬けでもよくね？と思って昨日仕込んだらもうウハウハですわ
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971 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 18:20:45.14 ID:jj3LmSwk - ワッチョイ入れたとしてせいぜい日曜限定の別人擁護（句読点なし）がいなくなるぐらいだしなあ
IP出してもこの手の輩はIP変えてでもこのスレに固執するでしょ
あんまり意味ないきもする
毎日あーこいつねってNGIDに放り込む簡単な作業ですよ
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
429 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/24(火) 20:53:21.65 ID:jj3LmSwk - >>428
牛乳でゆでてみたらどうかしら？
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