- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
311 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 02:20:32.78 ID:prYjD3Rr - >>300
個人的には市販の鍋スープのほとんどが
なんていうのかしら既製品の感じが摺るというか、薬っぽい感じがしてダメだわ
なんか薬品ぽい感じだったり、薬っぽい感じだったり、
いかにも既製品ぽい感じがしてダメなものが多いのよね。
だから個人的な好みじゃないかしら？
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
317 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 13:06:51.44 ID:prYjD3Rr - >>313
お酒でもいいわよ
他にはニンジン、セロリ、ニンニク、ローリエ、バジル、ケチャップなどね
食べる直前にパセリのみじん切り、粉チーズをかけるなど
こってりさせたいのならいろいろなものを、あっさりトマトの味を楽しみたいのなら
玉ねぎ、ニンニク、お酒、砂糖あたりで簡単に
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
555 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 13:57:19.01 ID:prYjD3Rr - 炊き込みご飯いいな
炊き込みご飯のほうがたくさん消費できると思うよ
乗せるだけだと最初の印象で白飯がたくさん食べられるから消費が少ない
おにぎりも炊き込みご飯のほうが、ただの塩おにぎりより塩分が多い
均等に塩味をつける必要があるから多く消費することになる
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798 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 17:09:23.34 ID:prYjD3Rr - >>797
・麻婆なす 麻婆豆腐の素、ナス
・鶏むね肉の卵とじ 鶏むね、卵、三つ葉、めんつゆ
・水炊き 鶏胸、キャベツ、しいたけ
・唐揚げ 鶏むね、キャベツ
・鶏胸肉の照り焼き 鶏胸
・ツナサラダ ツナ、レタス、キャベツ千切り
・ナスとトマトとツナのチーズ焼き なす、トマト、ツナ
・なすの揚げ出し なす、めんつゆ
・小松菜のおひたし
・かき玉スープ たまご、三つ葉
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
565 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 18:21:45.42 ID:prYjD3Rr - >>564
ほぼ最初のときに酒しか飲まないんだよ
塩辛いものを少量だけつまみにして酒を飲むわけ
だから、塩辛、焼き鳥数本、刺身、漬物などで飲んで
それだと落ち着いて頃におなかが空くから〆で茶漬け、ラーメン、やきおに
などを食べたくなるわけだ
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802 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 19:02:01.37 ID:prYjD3Rr - >>801
・ほうれん草と舞茸の煮浸し ほうれん草、舞茸
・ほうれん草のお浸し ほうれん草
・だし巻き卵 卵
・お吸い物 卵、舞茸、ほうれん草
・舞茸の炊き込みご飯 舞茸
・フライ タマネギ、じゃがいも
・茶碗蒸し 舞茸、卵
・粉ふきいも じゃがいも
・冷やしトマト トマト
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
328 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 20:19:02.18 ID:prYjD3Rr - >>327
ほとんどのお母さんは暗記というか感覚で味付けしている感じね
味付けというのは、たぶん塩分濃度に関してだと思うけど
新米のお母さんのために、わかりやすい味付けの法則を教えてあげるわ
・水250ccに対する味付けの割合
塩 → 小さじ1/2
醤油、味噌 → 大さじ1
ソース、オイスターソース、めんつゆ（3倍濃縮） → 大さじ2
という割合を覚いて最終的な仕上がりの水分を想像できれば味付けが簡単にできるわよ
例えば味噌汁の場合は水250ccに大さじ1の味噌、すまし汁の場合は大さじ1の醤油ね
煮物で水500ccで煮込んで蒸発して最終的に水250ccに減る感じなら、水500ccに対して大さじ1の醤油（味噌）ね
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ25
332 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 22:14:25.17 ID:prYjD3Rr - >>331
1カップに対してで覚えればいいわよ
50cc違うけど、そのあたりは味覚の違いや材料の違い料理の違いで割と相殺されるから
迷ったら1カップに対して
・塩 小さじ1/2
・醤油、味噌 大さじ1
・ソース、オイスター、めんつゆ 大さじ2
で対処してしまえば大きく外れることはないわ
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