- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ52樽目
422 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 00:37:07.01 ID:5q9Qb/th - >>413 野菜室なら1月は大丈夫だよ。
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423 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 00:42:09.63 ID:5q9Qb/th - ミョウガの若芽、ミョウガ筍を漬けて見た。
他所で食べた天ぷらが美味しかったから天ぷらにするつもりで庭の若芽を摘んだんだけど、中々沢山は採る勇気がなくて10本くらいしか採らなかったから糠床に入れた。
予想としてはそこそこいけるんでは無いかと思ってるけど。
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426 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 01:51:56.56 ID:5q9Qb/th - >>425 しっかり天地返しすれば十分でしょ
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430 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/17(火) 08:10:23.38 ID:5q9Qb/th - >>427 今の時期だとキュウリは丸1日。 夏場で半日。
ペースが早い時は、上げてそのまま冷蔵庫に入れて量を調節する。
なにも入れてない時があっても構わないのだから。
ただ、なにも入れない時が何日も続くとついついぬか漬けから縁遠くなることがあるので、あまり開けない方が良いと思う。
浅漬けにすればサラダみたいにいくらでも食べられるよ。
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