トップページ > 料理 > 2018年03月31日 > iZj4VuRS

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ぱくぱく名無しさん
低温調理、真空調理、SousVide Part5 [無断転載禁止]©2ch.net

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139 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2018/03/31(土) 00:39:21.19 ID:iZj4VuRS
そこまで覚悟ができてるんなら、50度1時間の鶏レバー、ハツ、モモなど試してみてはどうだろう。
一応カンピロは50度10分でも死ぬというデータが有る。
自己責任だが最高に美味かった。しっかり冷やして刺し身として食べるのが良い。


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