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2018年03月31日
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iXR53Tya
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使用した名前一覧
書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
酒の肴〜63品目
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 184日目
【燻製】肉も魚も【スモーク】23モク目
ラーメンを自作する [無断転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
酒の肴〜63品目
680 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/03/31(土) 00:48:34.65 ID:iXR53Tya
今夜は今が旬のトビウオ(41cm)を刺身にしてみた
歯ごたえがあっておいしかったでつ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1498408.jpg_8s7IrDiHQN3nvZw1Wwnf/dotup.org1498408.jpg
ハサミで、お腹を切って内臓やエラ取り除いて頭を落とし、
３枚おろしまではできたけど、お腹の骨のところをカットするのは、
包丁じゃないと無理でしたw
柵にしたのを切るのはハサミの方がキレイに切れますね
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 184日目
615 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/03/31(土) 00:58:20.25 ID:iXR53Tya
トビウオ(41cm)を刺し身にしてみた
青魚の中では淡白だけど歯ごたえあってウマウマ♪
https://dotup.org/uploda/dotup.org1498408.jpg_8s7IrDiHQN3nvZw1Wwnf/dotup.org1498408.jpg
ちなみにこれも内臓とったり、
３枚に下ろしたりのほとんどの工程をハサミで捌いたよ
ただ、お腹あたりの骨を削ぐのだけは包丁じゃないとダメでしたw
柵にしたのを切るのはハサミの方が切りやすいですね
【燻製】肉も魚も【スモーク】23モク目
462 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/03/31(土) 01:03:57.40 ID:iXR53Tya
>>431
はい、半生です
関東住みですが、近くのスーパー・ヤオコーで買いました
ラーメンを自作する [無断転載禁止]©2ch.net
782 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2018/03/31(土) 01:08:33.83 ID:iXR53Tya
https://dotup.org/uploda/dotup.org1498412.jpg_w3BrQZePDvUZct2hrosc/dotup.org1498412.jpg
トビウオの頭や骨でとったスープで作った塩ラーメン
お酒の後なのであんまり味が分からなかったけど美味かったあるよ
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