- そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 6
394 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/03/25(日) 17:49:11.61 ID:/vh1sG/K - 1肉の写真
2胡椒をまぶして両面30分天日干し
3電子レンジ最弱で15分(NHKの湯煎みたく脂身の色が変わるまで)
4スネから油を取って(これでスーパーの牛脂1.5個分しかとれなかったw)ニンニクで風味をつけて肉投入
両面と分厚い断面を各1分焼く、5分休ませて再度40秒焼く
5完成、レア部分多目だけど少し日が入りすぎたかな
天日干しで旨味増すかなあ、と思ったけど違いはわかりませんでしたw
心なしかいつもの肉より臭みが減ったような？
レンジだと端の肉までレア気味に仕上がるのは良いですね
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