- 酒の肴〜62品目
516 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 00:19:54.84 ID:ZieRHTHq - カプレーゼは
チーズを軸にトマトは勿論ポテト、アボカド、茄子、ズッキーニ、などなどなんでも、になにかしら香味ハーブ系の葉やソースで
サラダ好しカルパッチョ好しオーブンで焼くも好し
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518 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 00:24:59.07 ID:ZieRHTHq - 書いてて今思いついたのが
たまご焼きと鳥（鶏）ハムに三つ葉にやさしい出汁をかけてカプレーゼde親子丼
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520 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 01:06:56.60 ID:ZieRHTHq - >>518にとけるチーズ挟んでライスに乗せてオーブンで焼く
名付けて「カプレーゼouリゾットde親子ドーンヌ」
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540 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 14:49:49.17 ID:ZieRHTHq - たしかに（加熱用）牡蠣を簡単に鍋の一具とするのは勿体無いな
単品でフライなり蒸すなりでソース作るとか、ほうれん草とソテーくらいの調理で食べたい
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545 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 17:29:37.90 ID:ZieRHTHq - ＞＞小松菜と牛の細切れがあるからどうするか
もうそれはチンジャオ風に炒める
水煮たけのこ欲しいとこだが、ピーマンでなく小松菜だと食感が揃わないか
自分なら肉に粉塗してアリオリぺペロンでオイソ炒めだな
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555 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/24(土) 23:37:39.93 ID:ZieRHTHq - >>547,552
たしかに
牛肉とコンビで使うなら、と真っ先に思い込んでしまったので書いてしまったが、
小松菜など素材の素朴な味を活かすなら淡い出汁で油揚げとお浸しなんかいいね。
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