- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目
986 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/06(火) 01:43:25.67 ID:CUug719X - 土鍋にカピカピにこびりつくお焦げは失敗。
香ばしくきつね色のおこげは美味しい。土鍋で蓋して置いとくとふやけて香ばしく柔らかいおこげになって最高だ。
一口におこげといっても程度もあるのだから一概に好き嫌いとは言えないよ
| - 麻婆豆腐のつくりかた ご飯14杯目
13 ：ぱくぱく名無しさん[]：2018/02/06(火) 23:52:14.72 ID:CUug719X - 俺の目安
ひき肉1分炒め
調味料ニンニク生姜入れて1分炒め
スープ入れて豆腐入れて沸騰して2分煮て
片栗粉、ごま油サラダ油ラー油各大さじ1 入れて最強火で40秒
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