- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ51樽目
906 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/04(日) 11:16:36.72 ID:8LqRaxy+ - うちも、お漬物には甘さを求めるのは違和感があるなぁ・・・。
我が家の糠床は最近、大根ばかり漬けてたら
苦味が感じられるようになってきたよ。
どうしようかと思い悩んだけど、基本に立ち返って
足し糠をして、少し多めのお塩と出汁昆布&唐辛子を加えて様子を見てる。
これでもダメなら、節分のお豆さんが余ったからこれを投入してみるかな(^^)
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912 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/02/04(日) 14:14:56.10 ID:8LqRaxy+ - >911 ありがとうございます 試してみますね(^o^)
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