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ぱくぱく名無しさん
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ51樽目

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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ51樽目
738 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/01/13(土) 01:28:32.26 ID:L/0iWmm2
>>734 基本は温度管理だよ。 今の時期からスタートするには、かなり暖かくしてやらないと発酵しない。
20度以上36度以下位で１週間置いておけば嫌でも発酵する。

とにかく人間が暖かいと思えるところに置いておかないとダメだよ。 変なものを入れないで、葉物の捨て漬けだけで良い。
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ51樽目
755 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/01/13(土) 19:27:28.18 ID:L/0iWmm2
>>754 すでに出来上がってる糠床に捨て漬けは必要無いよ。


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