- 【ｽﾛｰｸｯｶｰ】のんびり料理するよ！【保温調理】
629 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/10/24(火) 16:40:38.39 ID:AGPS+G2i - 肉の臭み(内臓臭など)が苦手な人は、ちょっと良い肉使うといいよ
良い肉だと(余計な)アク少なくて、アク取りしなくても美味しい
あと肉の下拵えは焼くだけじゃなく、油揚げみたいな湯通しもあるでよ
これも油と一緒に臭み(表面が一番強い)が落ちて美味しくなる
同じような値段、銘柄でも肉質がスーパーによって違うし（高級ブランドなら同じだろうが)、
まあ臭いと感じるか旨味と感じるかは個人差が大きいので、最後は試すしかない
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