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2017年10月15日
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cgHJrSSQ
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ぱくぱく名無しさん
【梅干梅酒】梅仕事 48年目【梅ジュース】
書き込みレス一覧
【梅干梅酒】梅仕事 48年目【梅ジュース】
23 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2017/10/15(日) 22:16:32.77 ID:cgHJrSSQ
前スレで水に漬けての塩抜きをせずに蜂蜜漬けを作ってた者だけど
それを改めて干した蜂蜜梅干しが美味しく仕上がったのでご報告
梅干しを蜂蜜入れたさし酢に漬けて、徐々に蜂蜜増やして糖度上げていく
で、味見していい感じになったら軽く水洗いしてそのまま数日干す
普通のしっとりした蜂蜜漬けとは違うけど、これは常温保存できるのでおすすめ
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