- 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 157日目©2ch.net
281 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/10/15(日) 06:34:18.29 ID:DeAHQG5L - 玄米と白米を混ぜて炊く難しさは>>280氏の説明通りだから､いっそのこと玄米と白米は別々に炊いて､蒸らしの後に混ぜ合わせては？
玄米は圧力鍋で､白米は炊飯器で炊いて炊き上がり後に炊飯器の釜で混ぜ合わせる
俺は圧力鍋と土鍋でそうしてるけど
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775 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/10/15(日) 18:40:21.11 ID:DeAHQG5L - >>773
TVCMや番組の鍋特集のときシズル感を出すため､やたらと鍋をぐつぐつと沸騰させている映像を流すけど､味はふつふつと具材が揺れる程度の火力のほうが美味しく出来る
魚介類や肉が固くならず､野菜が煮溶け難い
豆腐にスも入らないしね
良い事ずくめだよ
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