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ぱくぱく名無しさん
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目©2ch.net
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】©2ch.net
【梅干梅酒】梅仕事 47年目【梅ジュース】 [無断転載禁止]©2ch.net
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 174日目 [無断転載禁止]©2ch.net

書き込みレス一覧

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目©2ch.net
877 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 00:29:13.24 ID:YQ/rZ8f5
レシピを作った人が誰か？というのが大事よ。ネットの、クックパッドの素人料理は基本注意。料理の基礎ができてなかったり、本人だけがおいしいと思うレシピもあるしね。
あと、レシピ作った人と味覚が合うかどうかもある。
あと自分の好みの味付けを知っておくと、レシピ見れば合う合わないがわかる。

料理研究家や料理屋のレシピ本やブログをよく見るけど、基本誰が食べてもおいしいようになってるから、それを基本に自分このみのアレンジするといいよ。
そこまでいければ、クックパッドもまんま真似るだけじゃなくて、良いところだけ抜粋して使え
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】©2ch.net
569 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 00:36:14.34 ID:YQ/rZ8f5
>>566
ようこそ。中華鍋は良いぞ。
炒め物以外にも、煮物、揚げ物、なんでも御座れ。蒸篭乗せたら蒸し物をいける。
酷使したのちに、、テフロンの良さにも気付き、両刀使いになれる
【梅干梅酒】梅仕事 47年目【梅ジュース】 [無断転載禁止]©2ch.net
845 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 07:40:15.03 ID:YQ/rZ8f5
紫蘇は干さずにそのまま食べる。梅と同じくらい紫蘇が好きなんだけど。

1年位は美味しく食べられるけど、それ以降は酸化して味が悪くなるから、干してゆかりにして保存かな。ご飯に混ぜておにぎり、混ぜご飯、ふりかけ、炒飯など、
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 174日目 [無断転載禁止]©2ch.net
668 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 13:18:54.81 ID:YQ/rZ8f5
釜というより、蒸気穴や蓋のゴムパッキンに匂いつくとこはあるよね。
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目©2ch.net
891 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 13:46:08.72 ID:YQ/rZ8f5
あと脳内調味ができるようになればオリジナルレシピも作れる。
外で食べたおいしい料理をコピーしたりね。
【梅干梅酒】梅仕事 47年目【梅ジュース】 [無断転載禁止]©2ch.net
847 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 13:50:22.42 ID:YQ/rZ8f5
ゆかり和え、で検索するといっぱい出てくるな。この使い方があるか。ゆかりの在庫処分していこう
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 156日目©2ch.net
893 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/09/14(木) 17:34:51.89 ID:YQ/rZ8f5
どこの本？


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