トップページ > 料理 > 2017年09月14日 > LHQPYAaG

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ぱくぱく名無しさん
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ23©2ch.net

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物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ23©2ch.net
265 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2017/09/14(木) 23:17:07.77 ID:LHQPYAaG
>>264
> 水分を通さないので
水分は通さないと書いてあるようよ。間違ったら素直に謝りましょうね

そしてラップについては、こんな感じらしいわよ

> 一方、ポリエチレン、ポリ塩化ビニルなどを原材料にして作られたラップは、通気性があります。
> 通気性が必要な食材は何かというと、野菜、果物といったエチレンガスを出す食材です。
> 野菜や果物がだめになってゆくのは、このエチレンガスが大きな原因のひとつですから、通気性のあるラップで包んで、ラップの中と外の空気を行き来させれば、おいしく保存できると言うわけですね。
http://uf-polywrap.link/articles/ej4XW

> ラップは分子がつながって繊維状になっていて、この分子の隙間から水や空気が通り抜けると、
> 乾燥やニオイ漏れにつながるんです。ポリ塩化ビニリデンは、この分子の隙間が他の素材のラップよりも
> 狭いために乾燥や臭い漏れを防ぐ性能が高いというわけなんです。
http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/13/10/1020.html

水分を通すというのはあなたの読み間違いだし、
空気を通さないというあなちの知識も間違いだったようね。これははやく素直に誤ったほうがいいわよ。
お母さん以前に人間失格になってしまうわ。お母さんは、間違ったら素直に謝ることってちゃんと教えたはずよ。


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