- 【一汁】土井善晴総合スレ【一菜】 [無断転載禁止]©2ch.net
348 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/06/14(水) 07:01:13.36 ID:fT4QFYAZ - 頑なに何が何でも毎食必ず一汁一菜でなければいけないと土井は言っている！って
決めつけて話している人がいるから論点が嚙み合わずおかしなことになるんだよね
一汁二菜にしたら絶対にいけないなんて土井先生は言ってないと思う
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ22 [無断転載禁止]©2ch.net
415 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/06/14(水) 14:34:55.73 ID:fT4QFYAZ - お母さん、麻婆豆腐や中華丼のあんなどのトロミづけがうまくできません
アツアツに熱したところによくかき混ぜながら２〜３回に分けて水溶き片栗粉を入れて
入れた後もしばらく（１〜２分）はグツグツさせてから火を止めるようにしています
その時はうまくトロミがついたような感じになるのですが
帰宅の遅い家族に温め直して出す時には何故かシャバシャバになってしまっています
どうすればうまくトロミをつけることができるのでしょう？
アドバイスお願いします
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418 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/06/14(水) 19:02:36.14 ID:fT4QFYAZ - お母さんありがとう
ゼラチンだとゼリーというかジュレみたいになりませんか？
コーンスターチは常備しているので次はこっちでやってみます
丁寧な回答、本当にありがとう
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