- 酒の肴〜52品目 [無断転載禁止]©2ch.net
730 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/05/16(火) 12:09:35.12 ID:MBawvg5W - >>729
流通が悪かった時代（人力だった時代）だったら708みたいな議論も成り立つが、
今の東京は世界中の食材が集まる街だ。
そうであるとすれば、もう味付けを濃くする必要なんかないじゃん。
今の関西って、実際味が濃くなってると思うぞ。
お好み焼きとか天一のラーメンとか、どう見たって味濃いし。
薄味の京料理ばっかり食べて生活なんかできないわけであって、味の濃いもの食ってれば
本来の京料理だって味が濃くなるよ。
実際、薄口醤油で味つけられた日本料理だって見た目は薄いが、味濃いよ。
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