- 酒の肴〜52品目 [無断転載禁止]©2ch.net
485 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/09(火) 10:22:56.07 ID:zNqEpEBY - 鶏レバーって３つに切って、水道の水を細く出して、低い位置で血管に水を落とすとパンパンに膨れるので、軽く握ると木の枝みたいな血の塊が出てくるよ
放っとけば水は出てくるけど、味が薄くなるから立て塩しとくか、料理によってはポリ袋でニンニク生姜醤油に漬けておく
内包された水気が多いので、加熱しても芯がトロッとしやすい
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957 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/09(火) 10:59:58.41 ID:zNqEpEBY - >>948
社食や学食はサービス味噌汁付きがよくあって、慣れればまあそれなりにイケる
とは言え、家でわざわざ味噌汁を付ける気にはならないけど
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