- 鉄のフライパンって可愛いね 57 [無断転載禁止]©2ch.net
315 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/04(木) 08:47:27.43 ID:MwtBK5ik - >>314
調理後に大雑把に残った食材を捨てて、こびりつかないように調理後に水につけるってのを
テフロンフライパンでやって問題が起きていないのですが、窒化鉄だとこびりついてしまうんですか？
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323 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/04(木) 12:17:33.58 ID:MwtBK5ik - テフロンだと表面をガリガリできないし、焼き物なんかだと鉄のほうが段違いにおいしいみたいなので買ってみたんです。
特にチャーハンとかの中華系、焼きそばは頻繁につくるから手間をかけても鉄製があっても損はしないと思いまして・・
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326 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/04(木) 12:34:13.95 ID:MwtBK5ik - クレカでもう払ってしまったし、自炊のほうが安いので。。
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330 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/05/04(木) 14:26:27.94 ID:MwtBK5ik - なぜ鉄のフライパンを使うとおいしいのかというとテフロンより低い火力で熱が通るのと
（高温もできる）
表面もがしがし乱暴に扱えるから調理に制約がよりかからずにすむかららしいですね
手入れがややめんどうとはいえ鉄製は有用ですよね。料理によってテフロンと使い分ければいいし
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