- キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具30©2ch.net
792 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/04/21(金) 01:53:48.00 ID:GhFjAzuj - >>789
回転寿司・スーパーやコンビニのパック寿司・宅配専門寿司の多くは、握り寿司を手で握ってないよ。
機械でシャリ玉作って、（わさびと）ネタ乗せて、皿やパックに盛り付けるだけ。
シャリ玉だけを先に皿やパックに並べて、その上にネタを乗せていく所も多い。
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58 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/04/21(金) 18:40:00.11 ID:GhFjAzuj - >>54
鶏挽肉の量を減らして、
たまねぎの代わりに人参牛蒡蓮根戻した椎茸銀杏などを小さく切って入れて、
すりおろした山芋（長芋不可）も混ぜて、和風の薄味にして、丸めて揚げたら、
「ひりゅうず/ひろうす」という料理になるよ。
揚げたてを生姜醤油で食べたり、べっ甲餡をかけて食べたりするのもいい。
おでんに入ると「がんもどき」ね。
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