- 酒の肴〜51品目 [無断転載禁止]©2ch.net
911 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/04/21(金) 19:55:30.36 ID:AsQ30C5n - >>900
冷や奴といえば美味しんぼのトミーお奨めの親子豆腐でしょ
葱じゃタリメーなんで茗荷を0.5ｍｍの小口切納豆に混ぜて乗せたが、
なんだかビミョーな感じだった
葱と納豆やっぱこれが一番だということを実感したよ
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- 【梅干梅酒】梅仕事 42年目【梅ジュース】©2ch.net
906 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/04/21(金) 20:15:06.39 ID:AsQ30C5n - >>896
うちのお袋は30年くらい前からプラの１斗樽漬物袋に平たい石
昔は１５％くらで漬けてたらしいが10年くらい前から焼酎入り減塩梅にした
梅干種で焼酎を飲むのは好きだが、焼酎梅干はどうも気に入らん
ということで１５％は俺が引き継ぐことにした
塩梅を考えて１０％まで下げたらカビまみれガチョーン！
現在は１２％くらいにしてる
３年物の握り飯は旨い、毎日嫁がつくるが飽きないんだよね
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- ラーメンを自作する [無断転載禁止]©2ch.net
458 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/04/21(金) 20:26:47.21 ID:AsQ30C5n - 豚足は酢味噌が旨い
残った骨でスープも同じ
でも芋のゆで汁をラーメンスープという発想は無かったな
昆布鰹節出汁で芋を湯掻いてポテサラ
その汁で試してみますね
情報ならぬ発想ありが豚ｗ
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