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21 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 01:31:01.47 ID:pjpyTC8g - 馳走の意味解ってる？
「馬を走らせて食材を集める」転じて手間暇を厭わずに料理を作るの意味だよ
料理で余計な事ってのも分かんないな。人のために手間を掛けるのが嫌なら
だまって宅配ピザでも頼めばいいよ
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24 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 13:05:25.76 ID:pjpyTC8g - >>22
>出汁を使ってないところがいいかも
>土井先生の料理は極力余計なことはせず
>>20さんは、手間暇をかけないところがいいと言ってるみたいだがw
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25 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 13:08:52.17 ID:pjpyTC8g - >>23
貴女が食事を食べさせている人間に聞いてみたらいいよ
塩分と野菜だけの食事がピザより旨いかどうか
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26 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 13:24:33.97 ID:pjpyTC8g - >>23
貴女は今の時季の旬の野菜は何が好きですか？
ｵﾚは蕗、独活、菜の花が好きです
今日は蕗を買って来てアサリと煮ようと思います
先日は菜の花のお浸しを作りました。苦みがありますからだし汁に浸さないと食べられませんね
浸し汁は皆さん色々だと思いますが、ｳﾁでは酒を煮詰めて昆布と塩を加えたものを使います
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28 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 14:13:18.80 ID:pjpyTC8g - 余計なことをしないということを、手間をかけないということに解釈しているんですよ
土井さんの「一汁一菜」の読者はね
アマゾンのカスタマーレビューを見てみればいい。こんなのばっかりだよ
甘やかして貰えるから大喜びじゃない
>「一汁一菜でよいという提案」は、そんな私に「無理しなくていいんだよ」と語りかけてくれるやさしい作品でした。
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29 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 14:19:33.94 ID:pjpyTC8g - 綺麗な味って何？そんな言葉がどこにあるの？
出汁も何も無い簡素な味のことかなw
炊事がストレスなら、スーパーの総菜を買ってくればいい
その方がよほどバランスが取れた栄養を摂取できる
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35 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 16:07:45.27 ID:pjpyTC8g - >>31-32,33
また二番出汁か？
料理したことないなら書かないほうがいいよwww
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36 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 16:08:49.42 ID:pjpyTC8g - おっと、33は34の間違いw
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38 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 18:10:31.80 ID:pjpyTC8g - >>37
そうか？
お浸しを湯掻くのに灰汁を掬うとか
雑菌の湧いたほうれん草をだし汁に浸すとか、気持ちの悪い奴だけじゃないの？
一汁一菜の愛読者ってw
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40 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 21:24:35.92 ID:pjpyTC8g - 二番出汁ｸﾝへ
何故「おひたし」という名称なのか知らないのかな？だし汁に浸すから「おひたし」
というんだよ。それが本来の料理法なんだ。
白ごはん.comが茹で汁で代用すると書いてあるから、それが正解だとか思うのかい？
白ごはん.comに「昆布のようなうまみ」と書いてあるから、作ったことがないけど、
そう書いとけばいいやと思ったのかい？
だったら、味噌汁や椀物に菜の花の茹で汁を入れればいいんじゃないかなw
料理に正解があると思ってるらしいけど、こと和食に関しては正統と簡易/代用の別
があるということだよ。土井さんの本を最初に見たから、それが正解だと刷り込まれ
るってのは…w
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41 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 21:25:12.97 ID:pjpyTC8g - 料理に正解はない。ただ、栄養的な正解はある。現在は30品目を目標にバランス良く
が正解とされている。だから土井は間違っている。
今日はローストビーフと、桜えびと三つ葉の卵焼き、絹さやに揚げの味噌汁の夕食だ。
ローストビーフはスーパーの惣菜だが、一汁一菜と比べてバランスが悪いとでも？
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43 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 22:55:33.57 ID:pjpyTC8g - >大根人参豚肉竹輪油揚ネギにほうれん草
７品目ね、そりゃ素晴らしいですね。で、毎日毎食味噌を取ってると塩分過多に
なりませんかw
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47 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 23:51:31.59 ID:pjpyTC8g - >>44
はっ？毎食一汁一菜と比べてるんだが??
>>45
苛立ちの原因はカルシウム不足でしょ、あなたも桜えび食べた方がいいかも
サラダ類は朝昼で食べてるからご心配なくw
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