- 【一汁】土井善晴総合スレ【一菜】 [無断転載禁止]©2ch.net
22 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 07:58:53.43 ID:20hcM+ZU - 一汁一菜反対派って土井先生が言わんとしていることを曲解しているんだよね
まず本を読んでみなよ
具沢山味噌汁はハレとケのけじめをつけ
毎日続けられる手間暇をかけた料理の提案だってことがわかるから
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27 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 13:57:14.49 ID:20hcM+ZU - 余計なことをしないというのは手間をかけないということではないよ
土井先生は必要がなければだし汁も使わない
菜の花と豆腐の煮物を紹介していた時は
ゆがいた菜の花を油でさっと炒めたら水で煮ていた
油のコクがあるからだし汁もいらないって
すっきりとした綺麗な味
土井先生はよく綺麗な味とか綺麗な見た目とか言うよね
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37 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/21(火) 17:16:47.19 ID:20hcM+ZU - pjpyTC8g 君はまず一汁一菜の本を読まなきゃダメだ
読まずに議論しても噛み合わない
とにかくまず読んでくれ
意見を書くならそれからにしてくれ
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