- 【ウｫッカ】ロシア料理 ★２【キャビア】
475 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/11(土) 09:02:21.28 ID:nvf2Wacb - >>467
露西亜スレで鮭の話はスレチと思いつつ
ブナ鮭って知ってる？
河口で川水を飲み婚姻色が出たやつ
それは卵に栄養がとられて脂っ気が抜けてあっさり味
でも干しても油焼けしないので山漬けに最適
逆に銀毛でやったら油が滴って文字道理猫マタギになるのさ
ちなみに実家は河口から2キロくらいの場所
干潮になったころギャング針で・・・おっと失礼サツが来たみたいだｗ
誰がホッチャレの話してんだよ
産卵行動している鮭の事じゃないぞ
黒イクラ（キャビア）にウオッカかぁ
一度くらい食ってみたい喃
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- 【梅干梅酒】梅仕事 42年目【梅ジュース】©2ch.net
724 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/11(土) 09:15:00.69 ID:nvf2Wacb - 減塩とか蜂蜜とか邪道だとお袋に言ったら
しゃーねーべ、しょっぱいとお父さんが食わねんだから
因みにお袋は梅干40年選手
それがなんでカビ出しているのか不思議だったんだが
親父に食わすために嗜好錯誤ｗしてたのか
それはそれで幸せなことだな
梅蜜3年塩が熟れるというか旨みも出てくるよ
特に種を薄めのほうじ茶にいれると良くわかる
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385 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/11(土) 12:58:27.41 ID:nvf2Wacb - なるほど
一杯800円で行列して食うべきほどのものかね？
高級人気ラーメソ
先日泊まった北海道のビジネスホテルでは夜鳴き蕎麦を只でだす（21時から23時）
ものは試しとふーんと言いつつ食ったがなかなか良い
細身を2分ゆでて鰹煮干系醤油汁に葱、支那竹、海苔少量、ごま油ﾎﾟﾄﾎﾟﾄ
ぬふぅ酒飲みの〆にはあっさり系とアミノ酸は必須と思いましたん
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