必死チェッカーもどき料理 > 2017年03月11日

トップページ > 料理 > 2017年03月11日 > +dvkKSCi

書き込み順位＆時間帯一覧

15 位/226 ID中	時間	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	Total
15 位/226 ID中	書き込み数	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	3

使用した名前一覧	書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん	鉄のフライパンって可愛いね 56 [無断転載禁止]©2ch.net 【画像】今日のご飯を潔く晒せ106 [無断転載禁止]©2ch.net 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ21 [無断転載禁止]©2ch.net

書き込みレス一覧

鉄のフライパンって可愛いね 56 [無断転載禁止]©2ch.net
632 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/11(土) 08:21:38.37 ID:+dvkKSCi: ガスコンロ使いか、IH使いかで使い分けしなければねぇ。
http://i.imgur.com/linijMF.jpg

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ21 [無断転載禁止]©2ch.net
516 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/03/11(土) 20:34:31.14 ID:+dvkKSCi: >>515
ポイントが4つあるの。それぞれ説明してみるわね

・材料の切り方
材料はできるだけ、カドが出るように切ること
例えば、油揚げ、さつま揚げは三角形に。ネギは斜め切りに、
にんじんなどもできるだけカドがでるように切るのがお勧めね

・かさ増し
白菜は鍋底に敷いて、その他の材料を表面に見せるようにすること

・盛り付け方法
盛り付けはカドのある材料（ネギ、キノコ類、三角形に切った油揚げ、水菜等）を
奥に配置して鍋から少しはみ出させるようにするのがポイント。
そして、奥から盛り付けていって、キレイに並べるのが鉄則ね。

・材料の盛り付け順序
材料の盛り付けは、メインとなる材料を手前にするように盛り付けること。
例えば、エビ、カニ、魚、肉などは手前で見えやすいようにするのがコツね。

材料の盛り付け方としてはこんな感じね。
・まず鍋底に白菜を敷く
・奥にエノキ、ネギ、水菜、だし用のきり蟹などを鍋から少しはみ出すように盛り付ける
・次に手前に重ねるように、油揚げ、さつま揚げ、にんじん、舞茸などを盛っていく
・隙間を埋めるように豆腐、しいたけなどカドのないものを盛る
・一番手前にメインとなる魚介類や肉を盛り付ける

写真的にはこんなイメージよ。ちょっと違うけど。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=4191

※このページは、『２ちゃんねる』の書き込みを基に自動生成したものです。オリジナルはリンク先の２ちゃんねるの書き込みです。
※このサイトでオリジナルの書き込みについては対応できません。
※何か問題のある場合はメールをしてください。対応します。