- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目 [無断転載禁止]©2ch.net
861 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 02:17:39.52 ID:C6RjmYW2 - >>848
>「蓋を開けない限りは」ほぼ無菌状態が保たれるから、「細菌が活動しやすい温度」を通過中も大丈夫だが
「通過中」と書いてしまったからには
シャトルシェフに入れたまま繁殖しない高温→繁殖温度→繁殖しない低温と通過させるってことだよな？
ちなみにウェルシュ菌は40℃台にて8時間で281兆倍だ
15〜50℃が繁殖範囲らしいが15℃以下まで何時間かかるね？
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866 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 10:27:59.73 ID:C6RjmYW2 - >>863
本日最初の発言が「まじ性格悪い」という情報交換ですらない貶しという人をどう思う？
>>864
お前にばい菌の耐性がついているだけという可能性は？
その一日放置したものを耐性が不完全であろう子供に再加熱無しで食わせられるかね？
少なくとも真空保温調理で一晩置いたら腐ってたって事案はまとめられるほどあちこちに見られるな
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885 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 15:50:50.41 ID:C6RjmYW2 - >>877
あぁ、結局再加熱しないと心配なくらい繁殖するのね。
つまりめんどくさがりがごろごろ具材の煮物を
芯まで火が通らない程度の再加熱しかしなかったら危険ってことでOK？
再加熱ででっかい芋や人参を芯まで殺菌温度にするのは時間かかるからねぇ
>それと一人暮らし自炊スレだよね？
それを言うのなら>>864にも言ってあげてください
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900 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 18:31:28.69 ID:C6RjmYW2 - >>886
危険かどうかの検証なんだから一人暮らしは関係ないし
そんなとこにしかツッコめないほど論点には言い返すことがないのか？
鶏ハムとか煮凝りとか再加熱しないよな？
作ってて急な用事で丸一日シャトルシェフに放置になりました
さて冷やして食べるかい？遊びに来た親戚の子に食わせられるかい？
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901 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 18:35:35.75 ID:C6RjmYW2 - >>888
むしろいい加減な知識レスに疑問を投げかけてるだけだが？
それに対して煽り飛ばしてきた奴に反論してるだけだが？
いきなり首突っ込んできて煽り貶ししてくる奴こそ真の荒らしだと思うよ。
そういえばお前も本日初回レスが貶しだね。
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904 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 19:04:02.72 ID:C6RjmYW2 - >>902
さっそく横から口出して貶すのが好きなやつが湧いたようだな。
しっかし汚い言葉の羅列だね。そういうの自分で考えてるの？
そんな汚い言葉がすぐ浮かぶのってある種才能かもね！
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906 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 19:10:05.47 ID:C6RjmYW2 - まぁ卵かけ御飯と納豆単品のほうがうまいからな
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916 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/20(月) 21:02:32.69 ID:C6RjmYW2 - >>910
本日初回発言から貶しってなにしにここにきてるの？
スレに貢献したいんなら気に入らない相手はほっといて
煽らず自炊の話題をするのが常識だが
もしかして荒れる流れに誘導したい荒らしかな？
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