- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ21 [無断転載禁止]©2ch.net
106 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/08(水) 00:33:34.95 ID:eDkcfTs1 - >>105
塩には潮解性という性質があって、湿度が高いと水分を吸って固まりになることがあるわ
これは塩の成分として仕方が無いことなの
でも、そうならない塩もあるわ。
それは味塩など、加工させた塩ね。これは塩のまわりに加工することによって
塩をサラサラにして塩がくっつかないようにしているの
なので、塩がくっついてしまうというのは、実は、塩そのものは本来の塩で
混ぜ物がない良い塩ということがいえるわ。
ただ、その瓶の中で固まっていたということでしょうから、もともとそういう瓶だったのか、
それとも不良品で瓶の気密が保たれていなくて塩が水分を吸ってしまったのかは
わからないわね。
少なくとも、塩そのものは混ぜ物がない良い製品で、
それを入れてある「瓶」に何らかの問題があって、そして空気中の湿度によって
塩が固まってしまったのだと思うわね。
それも、もともとそういう瓶なのか、それともあなたがもらって瓶が不良品だったのかはわからないわ。
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153 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/08(水) 18:44:15.44 ID:eDkcfTs1 - >>150
旅館とか、料理屋でやってる石焼きのステーキ会席っぽくていいね
あれも一口サイズになってて、都度焼くような感じだよね
酒飲む場合には、都度焼かないと冷めちゃうから
一つずつ焼くのが理想
http://s2.gazo.cc/up/44777.jpg
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160 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/08(水) 23:26:53.46 ID:eDkcfTs1 - ケイジャンシーズニングでしょ？
カレー粉をもっとスパイシーにして、でもそんなに辛くない奴
ギャバンのスパイスミックスでケイジャンシーズニングがあるから
それなら近いのが手に入るかもしれない
自分はもっぱら醤油ベースだな
やっぱり醤油が好きなんだよね
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161 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/02/08(水) 23:34:45.73 ID:eDkcfTs1 - >>159
何それおいしそう
>しょうゆ、たんぱく加水分解物、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、濃縮りんご果汁、
>チキンエキス、ワイン、食塩、野菜エキス、しいたけエキス、酵母エキス、濃縮ざくろ果汁、さくらんぼ果汁、アルコール
醤油、赤ワイン、チキンコンソメを沸かして、
砂糖、フルーツジュース少々を入れて煮詰める感じで似たの作れそうだ
椎茸がはいってるのが面白いね
ステーキにも合いそう
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