- 酒粕 粕汁 カス [転載禁止]©2ch.net
190 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/01/10(火) 15:00:36.73 ID:yS5jQ7rH - >>189
酒粕をそのままスターターにするのはちょっと難しいよね。予備
醗酵をきちんとしないと。
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156 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/01/10(火) 21:35:10.14 ID:yS5jQ7rH - >>148
豚耳は少し厚めに切ったほうが好きだな。近所ではカンナで削っ
たみたいなのしか売っていないから、耳丸ごとのを箱買いしよう
かと画策している。
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158 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2017/01/10(火) 21:54:45.69 ID:yS5jQ7rH - >>157
沖縄風の味付けは知らないけど、仕事で大阪に出ていたときは、
よく鶴橋の肉屋で豚の頭を買って、自分で味付けして食べていた
よ。上顎と下顎では味が違うんだよね。舌の付け根の部分が好き。
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