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ぱくぱく名無しさん
自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目 [無断転載禁止]©2ch.net

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自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
762 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/01/03(火) 01:40:14.75 ID:7gt1tpGY
>>761
ハイハイ、だからワッチョイにしようね。
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793 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/01/03(火) 03:26:59.30 ID:7gt1tpGY
>>792
空気は通さん。
真空にする機械で中を真空にするか、
水の中に入れながら可能な限り空気を抜いて、
それから完全にジップする。

あ、書いてて思ったが、コンテナタイプのジップロックのこと言ってるんだろうな。
あれなら持ってるが確かに漏れそうだわ。
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目 [無断転載禁止]©2ch.net
795 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/01/03(火) 03:51:12.44 ID:7gt1tpGY
>>794
知らんかった。すんませんでした。
一つ勉強になりました。
http://sonaeru.jp/goods/food-preservation/g-41/
ここが詳しいのかな。

家庭なら程度の問題だな。
完全真空にしたジップロックとガスバリア性能の高い袋で
1年間保存でどれくらい違い出るのかねえ？
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目 [無断転載禁止]©2ch.net
798 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/01/03(火) 04:20:10.84 ID:7gt1tpGY
>>797
柚子収穫までに何年かかるのじゃ！？
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 161日目 [無断転載禁止]©2ch.net
826 ：ぱくぱく名無しさん[]：2017/01/03(火) 22:01:54.64 ID:7gt1tpGY
そう、ガスバリア性能なんて初めて知ったし勉強になったよ。
問題は、どれくらいのガスバリア性能の違いで
どれくらいの期間でどれくらい違いが出るのかという科学的データ。
真空にすれば、一人暮らしの自炊くらいには
とるに足らないレベル(それでも個人の感覚の違いがあるだろう)かもしれない。
それは、コーヒー豆(の話なの？)を保存するには大いに違いの出ることかもしれない。

必要なのは客観的なデータであって、
ジップロックはガスバリア性能低いから！
とそれだけを声だかに言うことでは無い。
ガスバリア性能が低いとして、じゃあどれくらい？ってのを問題としないと。


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