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ぱくぱく名無しさん
【正月】手作りおせち料理 三の重★３【以外でも】 [転載禁止]©2ch.net

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【正月】手作りおせち料理 三の重★３【以外でも】 [転載禁止]©2ch.net
551 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 22:51:44.53 ID:y2RiaKke
数の子の塩抜き
300g 1500ccの水に塩大さじ1で、1時間半ごとに塩水交換、2回交換して、3回目交換の時、あと1時間半起きるのが嫌で、もう薄皮を剥いで、タレに漬けてしまいました。
でも、一本食べてみると、塩辛い！
厭になって、漬け込んだまま冷蔵庫にしまってしまいましたが、
今からでも取り出して、もう一回塩抜きすべきでしょうか？
ええ、今現在の話です(涙)。
数の子が塩辛いと、高血圧気味の夫にどやされます。
お姑さんも食べます。
【正月】手作りおせち料理 三の重★３【以外でも】 [転載禁止]©2ch.net
552 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 23:02:33.02 ID:y2RiaKke
すみません。
さっき書き込んで、改めて「これではいけない！高かった数の子をダメにしてしまう！」と、
また塩水を作って、数の子を入れ直しました。もう朝まで漬けておこうと思います。
そしてタレを味見すると、既に？塩辛くなっていました。
明日、また隣町のスーパーまでタレを買いに行ってこようと思います。
ちなみに甘めのタレが、我が家の好みです。


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