- 酒粕 粕汁 カス [転載禁止]©2ch.net
188 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 18:00:22.26 ID:pOO/pxVk - 酒粕は商品によって状態がバラバラで、粘度がばらばらだったり熟成が進んでいたり、板粕だったり踏み粕だったりするから、
最初は基準を決めて手に入りやすい銘柄（例えばだけど、どこの大手スーパーでも売ってる八海山の酒粕など）で基準を作って
粕漬けなり、菓子なり作ると少しだけ要領がつかめてくる。なんどかやっているうちにだんだん好みの配合が見つかってくる。
でもクッキーなんかだと板粕がわりと安定してるのかな。
| - 塩辛について
652 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 18:03:56.14 ID:pOO/pxVk - するめが一杯で500円近くする。
作ろうと思っても作れないよ。
素人はべつにそれでいいけれど
どうすんのよ、塩辛業者。
そんなに高くては買わないしね。
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