- 自炊はじめたニートだけど料理って何作っていいかわかんないよね。 [無断転載禁止]©2ch.net
8 ：ぱくぱく名無しさん[]：2016/12/30(金) 06:27:06.01 ID:b/A4Lzdr - 自分しか食べないから見かけ悪くても気にするな。
朝 卵かけか納豆ご飯と100均の10袋の生味噌汁
昼 ライスと100均のレトルトカレーやシチュー または中華丼のもとを100均
おやつ うまい棒
夜 リッチして、100均で冷凍食品とかのおかず3品
なんでもどんぶりに盛る、これで充分。一人分をつくろうとすると却って高くなるかも？つくり過ぎは同じ物食べ続けなきゃならん。弁当買うよりは冷凍食品が安い。
時間もあるし食にこだわり持ちたいとか、家族や彼女につくってあげたいなら。調理用具、設備、食器や冷蔵庫容量、好み、等を述べよ。
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233 ：ぱくぱく名無しさん[]：2016/12/30(金) 06:50:05.74 ID:b/A4Lzdr - 別に。しゃぶしゃぶみたいに具をざっと湯がいて、アクはとってダシの効いた汁にマルタイの棒ラーメン入れて。スープは入れない。
味の素や塩や醤油やスパイス入れて。麺の上にしゃぶしゃぶ盛って。なんてさっぱりヘルシー具沢山な貧乏ラーメン。物足りない方はゴマ油とかお好きに。まさに3分クッキング。
100ローのVLブランド、スープなし棒ラーメン4束100円がもっとお買い得。
ついでに肉入りカット野菜(豚小間、中国産の材料、冷凍食品100円)買ってレンジして盛り付けるのもいいよ。
日本ラーメン好きな奴って、塩分過多で野菜不足で濃い物好きで、体大丈夫？こだわりチャーシューとこだわり味つけ煮卵ってセンスが、何がメインかわからん。中華麺なら好きだが。
サンマー麺も安く野菜取れていいよ。色んな具でやってみたよ。
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234 ：ぱくぱく名無しさん[]：2016/12/30(金) 07:39:51.14 ID:b/A4Lzdr - 具の量によっては一応しゃぶしゃぶ以外からもダシは取る方がうまい、具沢山なら不要。鶏ガラスープでも中華ダシでも鰹節でもいりこでも昆布どんこでもエビの頭でもカニの甲羅でも、貝の殻でも魚のアラでもなんでもよい。
豚と卵を一緒に味わいたい気持ちがわからん。メインははっきりして、豚なら豚ダシ、鶏なら鶏、中国食品の店行けば中国の冷凍骨つき肉売ってるよ。海鮮なら海鮮。中華麺は違うと思う。
メンマは自分で水煮を。うん、炒め味つけメンマはツマミにはいいが、ラーメンスープが塩分過多で脂っぽいのに更にしょっぱく油っぽい物が合わない。スープにわざわざ味つけ卵盛らなくても、なんだっけ醤油ラーメンにあのオムレツ(牛乳なし)みたいの盛った中華麺、旨い。
要はシンプルイズベスト。
人気の八王子ラーメンとやらを初めて食べた時は｢はい？｣と思った。玉ねぎなんていつもダシ取ってるし。とりあえず、冷蔵庫の残り野菜や肉魚は何でもダシと具に使う。キャベツの芯や大根の根を冷凍してダシにしてもよい。シーフードミックス煮てダシとっても旨い。
メーカーによって麺は違うが、基本的に主食。ご飯と同じで塩みとおかず(具)と汁物があればなんとかはなる。
外でラーメンの時は、塩分が怖いので必ず汁は残してる。
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10 ：ぱくぱく名無しさん[]：2016/12/30(金) 08:09:05.94 ID:b/A4Lzdr - 玄米の方が栄養価は高いらしいが、値段も高い。もち米は旨いがもっと値段が高い。ちなみに玄米は腹が弱くて慣れないうちは腹痛になる奴がいる、それが病院食が精米な理由。
手っ取り早く簡単に旨くて温まれるのは、一人用卓上電気鍋である物何でも具にしてしゃぶしゃぶ。〆にご飯投入。
電気鍋自体で米炊けるけどね。今の電気鍋は煮、焼、炒、蒸、揚までできる。それだけで料理勘つくと思う。一人バーベキューでもチャーハンでも蒸し料理でも何でもお好きに。
100円で秋刀魚の蒲焼き缶詰買って、米2合半に一缶入れて、炊飯器で炊くと秋刀魚の混ぜご飯完成。あとはミルクパンでお吸い物、野菜料理一品あれば充分な感じ。
電子レンジも今のは昔より優秀。
こんな感じで一汁3品位同時につくる。
果物もとった方が体にいいよ。今安くて旬は、林檎や蜜柑かな。
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11 ：ぱくぱく名無しさん[]：2016/12/30(金) 08:31:09.01 ID:b/A4Lzdr - 生鮮食品の保存管理の知識はしっかりとね。
野菜も新しい品種が沢山あるけど、品種によって向く料理が違う。肉卵は生産地によって違う。魚も沢山あって皆違う、天然やら養殖やら。売り場で始めて見るのがセールだと仕方ないけど。
選ぶ目と保管技術を磨く(これが結構大変)。
自分の好みにハマって、塩分過多や栄養片寄ったりしないように、生活習慣病への道(買い食いや外食も同じ)。色んな料理にトライしてるしそれはないと思うけど。
運動してないなら、美味しくできたからってカロリー過多になるな。
とにかく、つくり過ぎ買いすぎは同じ物を食い続け、1日30品目は絶対無理。
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