- 自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
650 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 00:01:45.79 ID:KhQi/qkC - >>521
東日本にはマトモに漁労や加工のできる人が乏しかったから。
江戸は、家康と家光が摂津国の西成郡佃郷周辺から漁労・干拓のできる人を呼び寄せて、漁業、鮮魚の販売、江戸湾の干拓の特恵を与えて住まわせた。
摂津佃から招聘された移住者が干拓して作った陸地が、佃島、築地、月島の辺りで、ここを拠点に魚を獲っては江戸城の堀にまで船を進めて魚を売りに出ていた。
江戸城の堀に船で乗り付ける特権まで持ってたのは佃の漁民だけ。
特に上方コンプレックスの家光は、上方で作れるものは関東でも作れと、手工業者から蔬菜農家から芸能、大工、土木、料理、神職僧侶と……あらゆる分野の
専門家をかき集めて江戸近郊に住まわせている。
それまで、川はあふれ放題の江戸もようやく治水ができ、低湿地・海岸は干拓で農地が広がり、菜っ葉・大根・葱も江戸近郊で栽培され、それまでうじゃうじゃ居ても
獲ることままならなかった魚も城下に流通し、酒飴味噌醤油も安定して供給されるようになって、「江戸は魚も美味い」。
参勤制も相まって、元禄くらいの頃には東国全体の習俗の日本化が完了した。
|
- 質問スレッド131©2ch.net
516 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 09:54:41.92 ID:KhQi/qkC - カボチャや枝豆に蓚酸カルシウムは入ってないよ
|
- イギリス料理いろいろ [無断転載禁止]©2ch.net
857 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 10:13:49.52 ID:KhQi/qkC - どのみち全員移民の子孫だろ。
王様以下お公家さん連中の御先祖はフランスやドイツやらの場所から渡ってきた人。
アングロサクソン系は5世紀くらいに、スコットランドのゲール系は8世紀くらいにアイルランドから、
コーンウォールとウェールズのブリソン系もジュリアスシーザーの攻めてくる前後くらいの時分に大陸から入ってきた人らだし。
ストーンサークルを作った原始人とも、カレドニアに住んでいたピクト族とも、連続性が無いからなー
|
- 自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
663 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 17:48:56.66 ID:KhQi/qkC - >>526
生シラスは脂気ちっとも無いだろ
|
- 自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
671 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 19:48:03.50 ID:KhQi/qkC - >>563
ドンコとか食べられるの？
|
- 自分で魚をおろして肴にしている奴 27 [無断転載禁止]©2ch.net
672 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/12/30(金) 19:52:35.58 ID:KhQi/qkC - >>572
高度成長期にそういう事態に陥っていたけれどな。
昭和30年代の中ごろから昭和50年代いっぱいまで
|