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2016年11月03日
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/gy/8+fK
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書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
質問スレッド131©2ch.net
書き込みレス一覧
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
37 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 00:27:00.95 ID:/gy/8+fK
>>36
・おでん
・ポトフ。骨付きなので骨から出汁が出る
・シチュー。クリームシチューが合う
・フライドチキン
・鶏手羽元の酢煮。「鶏肉の酢煮」「鶏肉のさっぱり煮」などでググると多数ヒットする。ミツカンのHPのレシピが有名
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
40 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 01:06:34.75 ID:/gy/8+fK
>>36追加
・ローズマリー(ハーブ)チキン。ニンニク擦り付けてローズマリーと一緒にオリーブ油でロースト。ジャガイモも同様の味付けで一緒に焼いてローストポテトにするとさらに美味
ローズマリー無ければ手元にある在り合せのハーブでもok
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
43 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 01:55:58.14 ID:/gy/8+fK
>>36
・鶏ガラの代用。骨付きなので、鶏ガラスープやチキンブイヨン自作するとき鶏ガラや骨付きブツ切りの代用になる。安いのも嬉しい
質問スレッド131©2ch.net
278 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 05:51:38.32 ID:/gy/8+fK
>>274,276
http://kanaimaru.com/soba/sobaf.htm
美味しい蕎麦を打つ
このHP左欄にある以下の辺りを参考にすればいいかと
「つゆ編」「簡単つゆ編」「コラム編」「実験・研究編」
例えば
http://kanaimaru.com/soba/c13.htm
「コラム編―だしの濃さについて」
など。他にもこのHPは蕎麦全般についての情報量が豊富で勉強になりますよ
左スクロール欄を色々見回ってください
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
46 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 07:09:24.62 ID:/gy/8+fK
>>45
手羽先でもok。手羽元でもok。どちらも骨付きなところがポイント
手羽先のほうが骨もある上にゼラチン質や脂肪も多いからこってり濃厚な出汁が取れる。逆に言うと手羽元の方があっさり。好み次第
個人的には出汁取り用なら手羽元の方が好み。手羽先より安いしね
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 158日目 [無断転載禁止]©2ch.net
62 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/11/03(木) 20:25:26.02 ID:/gy/8+fK
秋刀魚、鰤は？
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