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356 ：270[sage]：2016/06/21(火) 11:42:14.93 ID:kj0yHjBd - サラダにも何度か使ったが、昨日はキュウリの即席漬けの下処理に使った。
スピナーに切ったキュウリと塩を入れてザッと混ぜる→1時間程放置→スピンで水切り→別容器で漬け込み
こんな使い方も悪くないな。
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555 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/21(火) 17:14:11.77 ID:kj0yHjBd - >>551
希にはあるよ。
でも、たいていは品種改良されてるから、
・自生種に比べると病害虫に弱くて、人が手をかけないとまともに育たない
・他の雑草などに負けてまともに育たない
・同じ科/属の自生種と交配して、知ってる野菜とは姿形と味が違う物になっていく
・>>554の理由で出来た種（タネ）が別物だったり、種（タネ）が出来ない（F1種等）
キャベツやレタスは無農薬で育てるのハンパなく難しいからなー。
放っておくと蝶（アオムシ）やナメクジやヨトウムシなどが食い荒らして、レース状になってしまう。
そして軟腐病で溶けて、異臭を放ちながら腐ってしまう。
レタスの原種は菊やタンポポに似てる。
キャベツの原種は「ヤセイカンラン」をぐぐってみるといい。
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354 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/21(火) 17:27:26.20 ID:kj0yHjBd - >>345
＞滅菌した環境で真空パック
一般家庭じゃこれは著しく困難だと思う。
ウチにはオートクレーブもクリーンルームもレベルA化学防護服もない。
「滅菌」レベルに使えそうなのは塩素系漂白剤くらいだが、
防護服がないからと自分の頭からつま先まで塩素系漂白剤漬けにしたら、たぶん死ぬ。
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357 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/21(火) 18:23:25.21 ID:kj0yHjBd - >>355
レスはネタだが「滅菌」ってのはそんなレベルの話だよ。
「殺菌」「消毒」と「滅菌」はレベルがまったく違う。
「道具を滅菌」じゃなくて「滅菌した環境」だから、
少なくともキッチン丸ごとの話になるし、そこに普通の服を着た人間も入れない。
一般家庭じゃそんなの無理なのは重々承知。
知ったかぶりでむやみに「滅菌」なんて言葉を使うもんじゃない。
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